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Speisenkarte
| * VOR
DEM ESSEN |
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PREISE | |
| Prosecco-Cocktail “Schäferberg“ Glas Prosecco mit Limettensirup |
4,20 |
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| Kir Royal mit Champagner und Cassis |
7,80 |
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| MARKTKARTE |
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PREISE |
Unsere Köche verwenden
hauptsächlich regionale Produkte. Die wochenaktuelle Übersicht finden Sie hier. |
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PREISE | |
 Blattsalate im Rote Bete-Dressing mit gerösteten Walnusskernen und Schwarzbrotcroutons |
5,50 |
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8,90 |
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Carpaccio vom Rind |
10,20 |
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PREISE | |
| Unsere Tagessuppe | 3,90 |
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Kartoffelrahmsüppchen mit Apfelwürfeln und Chorizo-Chips |
5,60 |
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Rinderbrühe |
4,90 |
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Erbsen-Minzcreme mit gebratener Riesengarnele |
6,90 |
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PREISE | |
Medaillons von der Schweinelende |
18,20 |
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Rumpsteak mit Kräutern und gestoßenem Pfeffer gebraten dazu Kräuterbutter, geschmorte Zwiebeln, grüne Bohnen und Bratkartoffeln |
20,50 |
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| Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce pommes frites und knackige Blattsalate |
13,20 |
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| Kalbsgeschnetzeltes
„Züricher Art“ feine Kalbfleischstreifen - kurz angebraten - in Champignonrahmsauce, Butterspätzle und Blattsalate |
17,50 kl. Port. 13,50 |
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Gebratene Scheiben von der Entenbrust mit Mango und Koriander in einem Ingwer-Kokosschaum dazu Wokgemüse und Süßkartoffelpüree |
19,50 |
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PREISE | |
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19,50 |
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Gebratenes Lachsfilet unter einer Pistazienkruste auf Vanille- Tomaten und Wildreis mit Blattspinat und Ingwersauce |
18,80 |
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PREISE |
| Kurhessischer
Fürstentopf mit Medaillon vom Rind und Schweinfilet mit gebratenen Champignons auf buntem Pfannengemüse und Bratkartoffeln dazu Sauce Hollandaise |
17,20 |
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16,80 |
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Schweineschnitzel in Schmandsauce mit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln |
12,80 |
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14,80 |
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17,90 |
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Gebratene Waldpilze im Nudelblatt geschichtet mit Kräuterrahmsauce |
13,50 |
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Semmelknödel mit Kürbiskernen auf einem Kürbis- Balsamico - Ragout |
12,50 |
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PREISE | |
| UNSERE
Grüne Soße ... ... ist natürlich etwas ganz besonderes. Das Rezept stammt aus Großmutters Zeiten. Viele würzige Kräuter aus dem Hausgarten (wie Boretsch, Schalotten, Pimpernelle, Sauerampfer usw.) werden mit gekochtem Ei frisch gehackt und mit Schmand und wenig Quark innig vermengt und abgeschmeckt. Man kann die frischen Kräuter noch beißen und schmecken. Am besten ist es, wenn man frisch gekochte Butter-Kartoffeln in die Soße quetscht. |
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| Rahmsüppchen
von UNSERER Grünen Soße mit Streifen von hausgebeiztem Lachs |
5,80 |
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| UNSERE
Grüne Soße "Pur" |
8,50 |
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UNSERE Grüne Soße |
16,00 |
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UNSERE
Grüne Soße |
19,00 |
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| UNSERE
Grüne Soße mit Schweineschnitzel |
13,50 |
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| Zu allen "Grüne - Soße" - Gerichten reichen wir gebutterte Kartoffeln | ||
| UNSERE
KLEINEN UND KALTEN GERICHTE |
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PREISE |
| Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl |
4,80 |
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| Toast "Gutsherren
Art" Schweine- und Putenmedaillons mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise |
12,70 |
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Rühreier mit Schinken dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Blattsalate |
9,00 |
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| Schäferberger
Bauernplatte mit unseren Schinken- und Wurstspezialitäten bunt garniert, dazu Brot und Butter |
9,90 |
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| Salatschüssel
„Schäferberg“ Blattsalate mit Tomaten, Melonen und Croutons dazu warme Putenbruststreifen |
11,20 |
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| oder mit gebratenen Streifen von der Rinderhuft | 12,50 |
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| oder dazu Champignons geschwenkt mit Kräutern und Knoblauch | 9,20 |
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| Zu
den Salatschüsseln Dressing nach Wahl: * Joghurtdressing * Schmanddressing * Balsamicodressing |
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| Geschenk-Gutscheine |
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PREISE |
| für alle Anlässe | ab 15,00 |
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